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創業明治40年。こだわり麺工房 高砂







たかさぽ 簡単アレンジレシピ うどんグラタン

  余ったうどんアレンジレシピ キムチ編


コツ・ポイント
余ったうどんを利用して子供が喜ぶアレンジレシピを紹介します!
オーブンで焼いた後は熱いのでやけどしないようご注意ください。


材料(2人前)
うどん2玉
玉ねぎ(中)1個
しめじ1/2パック
鶏肉(もも)100g
薄力粉小さじ4
☆牛乳400cc
☆塩小さじ1
とろけるチーズお好み
パセリ(乾燥) お好み



うどんを電子レンジで温めておく。
玉ねぎはくし切り、鶏肉は一口大に切る。しめじは手でほぐしておく。
バターまたはオリーブオイルで玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏肉、しめじを加え更に炒める。(中火
鶏肉に火が通ったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで弱火で炒める。
一旦火を消し、☆を混ぜ合わせる。
再度、火をつけとろみが出るまで煮込む。とろみがついたら温めておいたうどんを入れ、混ぜ合わせる。
7
うどんを混ぜたものをバターを塗った耐熱皿に流し込み、好みの量のチーズを盛る。
オーブンで200℃から230℃で焦げ目がつくまで焼く。(約8分)
焦げ目がついたら取り出し、好みでパセリを振り完成


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