カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
創業明治40年。こだわり麺工房 高砂







たかさぽ 夏野菜のボロネーゼ風パスタ

余ったうどんアレンジレシピ キムチ編


コツ・ポイント
パスタの茹で具合は、パスタをちぎった際の断面に芯が残っているかいないかで判断します。
芯が残っているようでしたら、もう少し茹でてください。


材料(2人前)
合挽肉 150g
茄子 中1本
人参(みじん切り) 小半分
玉ねぎ(みじん切り) 半玉
☆トマト缶(カット) 200g
☆鶏がらスープの素 大さじ1
☆ケチャップ 大さじ1
☆赤ワイン 150cc (なければ酒でも可。)
☆塩胡椒 適量
☆パスタの茹で汁
☆スパイス各種(ローリエ、ナツメグなど)


パスタをパッケージに書いてある時間通りに茹でる。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ニンニクの香りが立ち始めたら、合挽肉を入れほぐしながら、炒める。
合挽肉に火が通ったら、野菜を各種を入れ、さらに中火で炒める。(5分ほど)
一旦弱火にし、☆を混ぜ合わせる。混ざったら中火にし、沸騰するまで火を通す。(5分ほど)
最後に味見をし、塩胡椒、スパイスなどで味を調節する。
パスタとソースを混ぜ、盛り付けたら完成。


コチラからパスタをご注文できます↓

ページトップへ