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創業明治40年。こだわり麺工房 高砂

余ったうどんアレンジレシピ キムチ編

余ったうどんアレンジレシピ キムチ編


コツ・ポイント
事前にうどんを温めておくと、炒める際に麺がほぐれやすいのでオススメです。
またキムチ以外でも様々な具材と合うので、いろいろ試してみてください。


材料(2人前)
豚肉 150g
キムチ 適量
もやしなどの好みの野菜 適量
オイスターソース 大さじ1
醤油みりん 各大さじ1
花鰹 好み



余ったうどんをレンジで温めておく。(熱くなるので注意)
フライパンにサラダ油を適量入れ、豚肉、火の通りづらい野菜の順に炒めていく。
全体的に火が通ったらキムチを入れ更に炒める。ここで塩胡椒で下味をつける。
好みのフルーツを食べやすい大きさにカットする。
温めたうどんを入れ、調味料を全て入れ、味付けをする。


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